Deine Gastgeber:Innen mit Herz.

Gabriele Bechter.

Konditormeisterin. Kräuterfee. Gesundheitsberaterin.

Die Patisserie, der Kräuterkeller und die Massageliege im Weitblickraum sind meine liebsten Orte im Hirschen. Hier kann ich mich täglich mit Hand und Herz ausdrücken, unsere Gäste kulinarisch verwöhnen und mit meinem Wissen als Kräuterpädagogin ganzheitlich unterstützen.

In meiner Freizeit verbringe ich viel Zeit mit meinen beiden Enkeln und in meinem Kräutergarten im Wildenrain, wo ich zwei Ferienwohnungen und einen Seminarraum vermiete.

Rosemarie Feurstein-Bechter

Gastgeberin. Yogalehrerin. Therpeutin für energetische Körperarbeit

Im Hirschen findet Ihr mich an der Rezeption, im Gastraum oder in meinem Klang-/Malraum unterm Dach. Ich liebe es, mit Menschen ins Gespräch zu kommen und mit unseren Mitarbeitern ein entspannendes und wohltuendes Ambiente zu kreiieren. Viele der Bilder, die Ihr im Hirschen findet, habe ich selber gemalt. Neben dem Thema Klang eine meiner größten Leidenschaften.

Meine neueste Freizeitbeschäftigung ist die Bewgung meines rosaroten eBikes. Mit ihm, meinem Mann und unseren drei Kindern erkunde ich den Bregnzerwald und entdecke ganz neue Seiten. Und wenn es regnet, genieße ich ein gutes Buch am Kamin oder male, was mein Herz ausdrücken möchte.

Michael Bechter.

Küchenchef.

Küchenchef Michael ist der dritte im Bunde, der auf die Hausgäste und die einheimischen Gäste im Restaurant “schaut“. Beim Kochen von vegetarischen Gerichten, veganer Kost und Gerichten für den „Allrounder“ kann er sich ausleben. Wichtig ist ihm, dass er regionale Produkte einsetzt, dass der Eigengeschmack der Nahrungsmittel herauskommt und möglichst viel hausgemacht ist. Sogar die Nudeln macht man in der Küche des Hirschen selbst. „Es ist zwar etwas aufwändiger, aber wir sind ein gutes Team, das eine Gaude dabei hat“.

Wenn ich nicht in der Hirschen-Küche schaffe, findet man mich im Holz, auf dem Berg oder beim Werkeln in und um mein Haus. Was ich am liebsten esse? Vegetarische Gerichte

Unser Team